204广式饼食之莲香楼蛋卷
具有悠久历史的“中华老字号”——莲香楼，自古以来都是以生产民间习俗的传统糕饼，如：嫁女饼、老婆饼、鸡仔饼、核桃酥等产品。为适应市场需求，逐渐增加了烘烤糕点；油炸糕点；水蒸糕点；熟粉糕点；冷加工糕点产品，滿足广大群众的要求。随着人们饮食习惯的改变，生活方式的变化，后来又増加面包产品供应市场。
在改革开放的三十多年来，消费者的生活模式有所不同，在紧张工作之余，讲究轻松、休闲、享受、旅游等。这就需要有相应的保质期长、风味香、口感好、营养高、携带方便的食品。为实现这个目的，公司工程技术人员釆用专用小麦粉、全鸡蛋、优级白砂糖、高级油脂混合，用恒温电热机械生产成型，在高洁净度的內包装间包装。
蛋卷呈多层卷筒的形态，外形完整，切口平整，大小、长短均匀，断面层次分明。表面光滑或贴有食物簿片，蛋卷有圆通孔或孔壁有塗层或通孔灌滿食料形式。蛋卷表面圼黄色或粘贴食物的色泽，且均匀一致，产品味甜，具有浓郁蛋香味或该品种持有的香味，风味纯香，口感松脆，无添加任何防腐剂、膨松剂、着色剂。是天然的好食品。
该产品老小咸宜，是人们休闲、送礼佳品。有纸盒装、铁礶装多种风味蛋卷，适合各地区、各层次消费者选用。