106广式腊味之沧洲腊味
广州市沧洲肉食制品有限公司的沧洲腊味产品驰名海内外，分别有豉味五花腊肉、龙凤优级加瘦肠、香化鸭肝肠、鲮鱼肉脯、猪肉脯等。其中五花腊肉选用新鲜无皮精膘五花肉条，肥瘦相间均匀，瘦肉口感紧实，肥肉脆嫩，口味甘香鲜甜，具有肥而不腻、酒香味浓的特色。而腊肠类产品采用新鲜的猪后腿肉和生晒天然肠衣，用传统的方式秘制而成。腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；熟制后食用，咸中带甜的口味，食而不腻，越嚼越香，具有广式腊肠的特有风味。猪肉脯类产品有香辣、黑椒等多种口味，都是选用上等新鲜精瘦肉切片，加入多种天然香料和特级鱼露，经数十道工序精制而成。肉脯形方正，酥而略脆，奇香无比，无味无穷。