广州老字号企业入选“亚洲美食地标”

作为亚洲文明对话大会的重要配套活动，广州亚洲美食节在近日发布了24个“亚洲美食地标”以及各自的“亚洲地标美食”，并展示美食地图长卷《千年广味图》，尽显不出广州吃遍亚洲的实力和珠江两岸美食文化的魅力。

本场活动以一江两岸精品珠江景观带为主场

构建融“水上、空中、两岸”等为主体的

亚洲美食文化展览活动

彰显珠江文化魅力

打造“精品珠江·亚洲美食文化长廊”

张纪中导演现场分享美食故事

      其中，有三家广州老字号企业入选本次“亚洲美食地标”名单，分别是广州酒家集团股份有限公司、广州市点都德饮食有限公司、广州市新兴家喻饮食有限公司

点都德金莎海虾红米肠获

“亚洲地标美食”荣誉称号

软糯的红米肠里包裹着酥炸的鲜虾丝网卷

外层红亮、中层金黄、里层洁白

搭配豉油与花生酱佐食，口感层次丰富细腻

新兴家喻酒家新兴秘制羊肉煲获

“亚洲地标美食”荣誉称号

“新兴秘制羊肉煲”选用的是吃青草长大的羊，

经过禾秆草熏制与秘制卤水的浸泡，

其肉质既鲜嫩又有嚼劲，吃来甘香醇和不口渴。

这道菜，已经风行广州将近40年。