老字号故事
副标题
1938年,敬义信饼家嘅四位掌柜罗振球、钟信甫、何良民、罗松发喺第十甫另起炉灶,创立趣香饼家,专营糕饼及小食品,其出品体现咗广式饼食中西融合嘅特点,曾吸引马师曾、何非凡、陈锦堂等粤剧名伶及西关小姐、阔少、东山富太等社会名流嘅光顾,系广式饼家...
爱群大酒店,坐落广州西堤江畔,1937年落成开业,系当时南中国最高建筑,并保持记录达三十年之久,开业时被新闻界誉为“开广州高层建筑之新纪元”,并以设备最新式、完善、豪华著称。1985年加建旋转餐厅,轰动一时。爱群大酒店曾接待众多政商名人,系...
成珠楼,1746年创建于广州河南漱珠桥畔。成珠馆原为广州五大家族之一嘅伍氏宅邸内待客场所,后改为茶楼,名为成珠楼。光绪年间由福和堂梁氏接手,成珠楼开始发展。清末独门所创小凤饼,成为成珠楼声名远播嘅招牌。1985年一场大火吞没成珠楼,后由政府...
泮塘食品,原为泮塘五秀店,始创于唐朝,位于广州泮塘恩洲保。专营泮塘生长五种植物马蹄、莲藕、菱角、茨菇、茭笋嘅制成品生意,由唐宫后裔李氏家族流散至广州后做起,代代相传至今。清代后,泮塘五秀成为大众食品,系广州人嘅日常食品同远近驰名嘅广州特产。...
宝生园,创办于1924年,由广东南海县平洲人氏梁少川创立,距今已有89年历史,以品质纯正、洁净嘅蜂蜜产品而闻名。曾改名为“广州蜂蜜店”,1989年恢复原老字号,更名为“宝生园蜂产品总汇”。广州人素有食用蜂蜜嘅习惯,湿热体质嘅粤人,离唔开清热...
华华照相馆,1938年由莫曼锦创立于广州东山庙前直街,同艳芳、琳琅、昆仑、海燕齐名,为广州传统照相馆代表之一,亦系东山附近街坊光影记忆嘅制造者。今次记者走进华华照相馆,同华华照相馆经理马卓伦,以及有留学经历嘅高级摄影师、马师傅嘅儿子马骏,倾...
泮溪酒家,1947年由粤人李文伦喺荔枝湾畔创立嘅乡野风味小酒家,主打泮塘五秀,初时便小有名气。1958年,广州市政府斥资重建泮溪酒家,并由著名园林建筑大师莫伯治亲自设计。1960年重新开业后,成为中国最大型嘅园林酒家,曾接待众多中外国家元首...
1893年,广茂香罐头厂生产第一罐豆豉鲮鱼罐头,更名为广奇香罐头厂后,喺19 12年于香港注册“鹰金钱”商标品牌。19 5 6年,国家筹建广 东 罐 头 厂 ,于19 5 8年落成投产,成为亚洲最大罐头厂。广东罐头厂见证广州城市发展同广州人...
生茂泰,1862年始创于广州桨栏路,原本系一间药茶行,以生产同销售甘和茶、午时茶而闻名。甘和茶曾经陪伴几代广州人争取健康生活,系广州人嘅集体回忆。1999年,由于资产重组,生茂泰合并到宝生园旗下。之后,生茂泰向饮用茶产销转型,甘和茶虽已成历...
大同酒家,前身为“广州园酒家”,于1938年由日本人中泽亲礼开设。1942年因酒家亏损,顶畀香港餐饮大王冯俭生,易名“大同酒家”。抗战胜利后,大同酒家成为“敌产”,由广州茶楼大王谭杰南拍下,集粤港饮食人才,经营得力,声名鹊起,曾接待宋子文、...
妙栈烧腊,1928年由钟满创始于东山德安路,赚到第一桶金后,喺东山大街口(现3路车总站)自建老铺。抗战期间,1937年至1941年,妙栈停业4年,后喺东川路租铺继续经营。广州解放后,历经时代风云变幻,妙栈名存实亡。1980年,钟家人申请个体...
银记肠粉店,1958年喺文昌北路始创,一诞生就以“粉薄、味鲜、爽滑”嘅独特滋味,名扬广州西关一带。随住时代发展,银记逐渐成为广州美食嘅一张重要名片,亦都系老广州嘅味觉集体回忆。记者今次采访到银记嘅邓灿华经理,喺了解银记嘅发展史之余,探讨布拉...
新华大酒店,其建筑系1920年代初由有教会背景嘅嘉南堂置业公司召集华侨集资建成嘅嘉南堂。1930年,台山归国华侨谭鼎初等人联名发起向海内外集资筹办新华大酒店,1932年开业。新华位置得天独厚,服务理念先进,建筑设计风格独特,系广州最早嘅新式...
1943年,谢昌将自己喺海珠南路开嘅“东昌腊味店”改名为“东昌皇上皇腊味店”。此前,佢从一个小贩,一路借鉴其兄弟谢柏嘅“八佰载太上皇腊味店”而慢慢摸索出自己嘅路,因其头脑灵活、苦心经营而赶超“太上皇”。如今,皇上皇已经系广式腊味嘅龙头品牌。...
(王老吉老实凉茶传百年,始创于1828年)王老吉创始人王泽邦,被称为“江南药侠”。 老老实实王老吉  王老吉旧时是前店后坊的布局,屋后是伙计煲凉茶的地方。他们对凉茶煲制的要求很高,为了充分发挥药效。药材均是提前一晚开始浸泡,等到第二天早上再...
陈李济,1600年由李升佐、陈体全始创于广州双门底(现北京路),系中国现存最古老嘅中药老字号,亦系全球最古老嘅仍然运营嘅制药厂。陈李济唔单止系见证中药发展400年历史嘅“活化石”,仲系中国近现代史嘅见证者同参与者。陈李济以务实灵活嘅粤商经营...
莲香楼,前身系广州西关嘅连香糕酥馆,由陈维清师傅创建于清光绪十五年(1889年),因为用莲蓉作馅料嘅糕饼而受顾客欢迎,其出品嘅莲蓉月饼系后来广式月饼嘅雏形。宣统二年(1910年)改名为“莲香楼”,兼营茶市,成为广州具有代表性嘅传统茶楼。本次...
清心堂凉茶,潮州名中医詹泰来于1906年始创,其济世情怀为岭南人嘅日常保健作出咗体贴嘅贡献。1957年,詹泰来嚟到广州,喺广州创立清心堂凉茶铺,从此专营凉茶。此后经历过数次营业中断,至1999年开始连锁经营,如日中天,将广东凉茶铺推广出去,...
华厦大酒店,前身系1956年由广东省华侨投资公司创办嘅华侨大厦,19 5 7年开业,以接待港、澳、台人士及海外华侨为主,以贴心嘅服务博得“华侨之家”嘅美誉。1987年,中国旅行社与新加坡华侨梁氏家族合作,将华侨大厦改建成39层高嘅华厦大酒店...
1  /  1