老字号故事 - 广州老字号协会

1938年，敬义信饼家嘅四位掌柜罗振球、钟信甫、何良民、罗松发喺第十甫另起炉灶，创立趣香饼家，专营糕饼及小食品，其出品体现咗广式饼食中西融合嘅特点，曾吸引马师曾、何非凡、陈锦堂等粤剧名伶及西关小姐、阔少、东山富太等社会名流嘅光顾，系广式饼家...

爱群大酒店，坐落广州西堤江畔，1937年落成开业，系当时南中国最高建筑，并保持记录达三十年之久，开业时被新闻界誉为“开广州高层建筑之新纪元”，并以设备最新式、完善、豪华著称。1985年加建旋转餐厅，轰动一时。爱群大酒店曾接待众多政商名人，系...

成珠楼，1746年创建于广州河南漱珠桥畔。成珠馆原为广州五大家族之一嘅伍氏宅邸内待客场所，后改为茶楼，名为成珠楼。光绪年间由福和堂梁氏接手，成珠楼开始发展。清末独门所创小凤饼，成为成珠楼声名远播嘅招牌。1985年一场大火吞没成珠楼，后由政府...

泮塘食品，原为泮塘五秀店，始创于唐朝，位于广州泮塘恩洲保。专营泮塘生长五种植物马蹄、莲藕、菱角、茨菇、茭笋嘅制成品生意，由唐宫后裔李氏家族流散至广州后做起，代代相传至今。清代后，泮塘五秀成为大众食品，系广州人嘅日常食品同远近驰名嘅广州特产。...

宝生园，创办于1924年，由广东南海县平洲人氏梁少川创立，距今已有89年历史，以品质纯正、洁净嘅蜂蜜产品而闻名。曾改名为“广州蜂蜜店”，1989年恢复原老字号，更名为“宝生园蜂产品总汇”。广州人素有食用蜂蜜嘅习惯，湿热体质嘅粤人，离唔开清热...

华华照相馆，1938年由莫曼锦创立于广州东山庙前直街，同艳芳、琳琅、昆仑、海燕齐名，为广州传统照相馆代表之一，亦系东山附近街坊光影记忆嘅制造者。今次记者走进华华照相馆，同华华照相馆经理马卓伦，以及有留学经历嘅高级摄影师、马师傅嘅儿子马骏，倾...

泮溪酒家，1947年由粤人李文伦喺荔枝湾畔创立嘅乡野风味小酒家，主打泮塘五秀，初时便小有名气。1958年，广州市政府斥资重建泮溪酒家，并由著名园林建筑大师莫伯治亲自设计。1960年重新开业后，成为中国最大型嘅园林酒家，曾接待众多中外国家元首...

1893年，广茂香罐头厂生产第一罐豆豉鲮鱼罐头，更名为广奇香罐头厂后，喺19 12年于香港注册“鹰金钱”商标品牌。19 5 6年，国家筹建广东罐头厂，于19 5 8年落成投产，成为亚洲最大罐头厂。广东罐头厂见证广州城市发展同广州人...

生茂泰，1862年始创于广州桨栏路，原本系一间药茶行，以生产同销售甘和茶、午时茶而闻名。甘和茶曾经陪伴几代广州人争取健康生活，系广州人嘅集体回忆。1999年，由于资产重组，生茂泰合并到宝生园旗下。之后，生茂泰向饮用茶产销转型，甘和茶虽已成历...

大同酒家，前身为“广州园酒家”，于1938年由日本人中泽亲礼开设。1942年因酒家亏损，顶畀香港餐饮大王冯俭生，易名“大同酒家”。抗战胜利后，大同酒家成为“敌产”，由广州茶楼大王谭杰南拍下，集粤港饮食人才，经营得力，声名鹊起，曾接待宋子文、...

妙栈烧腊，1928年由钟满创始于东山德安路，赚到第一桶金后，喺东山大街口(现3路车总站)自建老铺。抗战期间，1937年至1941年，妙栈停业4年，后喺东川路租铺继续经营。广州解放后，历经时代风云变幻，妙栈名存实亡。1980年，钟家人申请个体...

银记肠粉店，1958年喺文昌北路始创，一诞生就以“粉薄、味鲜、爽滑”嘅独特滋味，名扬广州西关一带。随住时代发展，银记逐渐成为广州美食嘅一张重要名片，亦都系老广州嘅味觉集体回忆。记者今次采访到银记嘅邓灿华经理，喺了解银记嘅发展史之余，探讨布拉...

新华大酒店，其建筑系1920年代初由有教会背景嘅嘉南堂置业公司召集华侨集资建成嘅嘉南堂。1930年，台山归国华侨谭鼎初等人联名发起向海内外集资筹办新华大酒店，1932年开业。新华位置得天独厚，服务理念先进，建筑设计风格独特，系广州最早嘅新式...

1943年，谢昌将自己喺海珠南路开嘅“东昌腊味店”改名为“东昌皇上皇腊味店”。此前，佢从一个小贩，一路借鉴其兄弟谢柏嘅“八佰载太上皇腊味店”而慢慢摸索出自己嘅路，因其头脑灵活、苦心经营而赶超“太上皇”。如今，皇上皇已经系广式腊味嘅龙头品牌。...

（王老吉老实凉茶传百年，始创于1828年）王老吉创始人王泽邦，被称为“江南药侠”。老老实实王老吉　　王老吉旧时是前店后坊的布局，屋后是伙计煲凉茶的地方。他们对凉茶煲制的要求很高，为了充分发挥药效。药材均是提前一晚开始浸泡，等到第二天早上再...

陈李济，1600年由李升佐、陈体全始创于广州双门底(现北京路)，系中国现存最古老嘅中药老字号，亦系全球最古老嘅仍然运营嘅制药厂。陈李济唔单止系见证中药发展400年历史嘅“活化石”，仲系中国近现代史嘅见证者同参与者。陈李济以务实灵活嘅粤商经营...

莲香楼，前身系广州西关嘅连香糕酥馆，由陈维清师傅创建于清光绪十五年(1889年)，因为用莲蓉作馅料嘅糕饼而受顾客欢迎，其出品嘅莲蓉月饼系后来广式月饼嘅雏形。宣统二年(1910年)改名为“莲香楼”，兼营茶市，成为广州具有代表性嘅传统茶楼。本次...

清心堂凉茶，潮州名中医詹泰来于1906年始创，其济世情怀为岭南人嘅日常保健作出咗体贴嘅贡献。1957年，詹泰来嚟到广州，喺广州创立清心堂凉茶铺，从此专营凉茶。此后经历过数次营业中断，至1999年开始连锁经营，如日中天，将广东凉茶铺推广出去，...

华厦大酒店，前身系1956年由广东省华侨投资公司创办嘅华侨大厦，19 5 7年开业，以接待港、澳、台人士及海外华侨为主，以贴心嘅服务博得“华侨之家”嘅美誉。1987年，中国旅行社与新加坡华侨梁氏家族合作，将华侨大厦改建成39层高嘅华厦大酒店...