马蹄糕是广州街坊逢年过节必备的食品，也是平时常吃的糕点，是广州十大手信之一。广州市洲星食品有限公司生产的马蹄糕是用纯正马蹄粉、炼奶和白砂糖等原料通过传统工艺精制而成，既传承了传统工艺的精髓，又融合了现代化机械设备的高效和安全性，既保持了传统美食的特质又符合现代食品安全的高品质要求。马蹄糕产品品种多样，有千层马蹄糕、红豆马蹄糕、绿茶马蹄糕等近二十个品种，可甜可咸，可蒸可炸，可煎可焗，而且具有其它淀粉类糕点所没有的特点，它不但具有马蹄特有的清香，而且它色泽自然、光亮，手感柔韧有弹性，观感晶莹剔透，口感爽滑而富有韧性，是广州传统小食中最具代表性的糕点之一。